粮食工程系重点学科
粮食工程系开设有粮食工程技术、食品加工技术、食品营养与检测和粮油储藏与检测技术四个专业，其中粮食工程技术专业为重点学科。
粮食工程技术专业是我校建校之初就设立的专业，具有悠久的办学历史和优良的办学条件。该专业现为我省特色专业、我院重点专业，专业校内和校外实训基地均为省级实训基地，教学团队为省级优秀教学团队。专业先后被评为河南省高等学校特色专业建设点和河南省高等学校专业综合改革试点，并获得财政部和教育部“支持高等职业学校提升专业服务能力”项目专项建设资金，在全国高职院校同类专业中具有引领和示范作用。目前，该专业为河南省内高职院校中唯一开设的粮食类特色专业，毕业生就业供不应求，职业发展空间非常广阔。
一、粮食工程技术专业：
粮食工程技术专业是我院重点学科《粮食工程》重点专业之一。该专业包括面粉生产与检验和油脂生产与检验两个方向，是我省粮食行业具有较高人才培养水平的特色专业，先后被评为河南省高等学校特色专业建设点和河南省高等学校专业综合改革试点，并获得财政部和教育部“支持高等职业学校提升专业服务能力”项目专项建设资金，在全国高职院校同类专业中发挥示范作用。坚持面向粮食行业，联合粮食企业，打造特色专业的指导思想，以深化工学结合的人才培养模式为突破口，加强课程体系、课程内容、特色教材、实训设施建设，重点培养学生掌握粮油加工、粮油储藏与检验技术，能够适应生产、研发、管理和经营第一线需要的，德智体美全面发展的高素质技能型人才。
粮食工程技术专业师资力量强。粮食工程技术专业拥有一支优秀的教师队伍，2013年被评为河南省优秀教学团队。现有专任教师15人，其中副教授4人（比例为27％），讲师8人（比例为53％），助教3人（比例为20％）；具有硕士学位的有6人；专任教师中双师型教师11人。专任教师行业职业技能鉴定专家评审委员会专家委员4人，全国粮食行业职业技能鉴定高级考评员4人，全国粮食行业职业技能鉴定中级考评员9人，中国粮食行业协会小麦分会理事1人，河南省粮食行业协会面粉工业专业委员会秘书长1人。
粮食工程技术专业实践教学条件好。建有粮食储藏与加工实训中心、粮油食品品质检测与分析中心、粮油食品安全检测中心等3个实训中心23个专业实训室，校内实训基地仪器设备总值近2000万元，是河南省职业教育示范性实训基地。主要进行储粮性质的测定、储藏物害虫鉴别、储粮技术应用和小麦制粉厂生产设备结构、操作、维修实训，粮油常规检化验、食品组分分析与检测、谷物品质检测与分析、食品添加剂测定、食品中有害物质测定，烘焙实验、蒸煮实验，面制品制作等项目的实训。与中粮集团、新乡市新良粮油加工有限责任公司、开封市天丰面业有限责任公司、河南省雪健面业有限公司等16家企业建立稳定的校外实训基地，满足认识实习、生产实习、顶岗实习的需求。
粮食工程技术专业就业率高，发展空间大。学生毕业后主要面向国内大型粮食仓储企业和现代化的面粉加工企业、饲料加工企业，从事生产操作、技术管理、粮食及其制品的检化验等工作。本专业为省内高职院校中唯一设置的粮食类特色专业，在全国开设粮食工程技术专业的院校也很少，我院该专业的学生相对于粮食行业来说是供不应求，往往学生还未毕业，很多用人单位已上门签约。近几年就业的企业主要有中粮集团、益海嘉里、南顺食品（深圳、宜兴）、广东穗丰面业等。
二、食品加工技术专业；食品营养与检测专业
食品加工技术、食品营养与检测是学院重点学科《食品工程》重点专业方向。是研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。
随着人们对食品营养与卫生关注程度的加深，食品科学在食品行业内的营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。在我院，该学科现有食品加工技术、食品营养与检测2个专业方向。这些专业日益受到社会各个方面的重视与支持，就业前景良好。
信息工程系重点学科
计算机网络是信息工程系的重点学科，设有计算机网络技术和计算机网络安全与管理两个专业。本学科重视理论联系实际，注重对学生动手能力的培养，强调在实训项目中提高学生的综合素质。为社会培训了一大批理论知识扎实，项目实施能力强的学生。本学科拥有一批教学经验丰富、科研能力强的专家，其中教授1人、副教授2人，讲师15人，这支队伍年龄结构合理，职称分布均衡，能很好的完成本学科的教学任务。本学科主要开设有：VB、计算机组装与维修、多媒体制作技术、C语言、C#语言、网络技术、关系数据库、网页设计、网络操作系统、Linux操作系统、CCNA、计算机网络安全、ASP.NET编程、Java程序设计、基于PHP的Web应用开发，计算机网络管理等。本学科毕业生因综合素质高、动手能力强而广泛受到用人单位的好评，毕业生一直供不应求。
财务会计系重点学科
财务会计系的重点学科会计学，设有会计、审计和财务管理三个专业，其中会计专业开设电算化和注册会计师两个专业方向。本学科研究一贯强调理论联系实际，取得了一批理论联系实际的重要科研成果，对中国会计理论与实务做出一定贡献。本学科点拥有一批会计学专家，其中教授3人、副教授10余人，讲师20余人，是一支中青相结合、具有很强教学、科研能力的教师队伍。本学科主要开设有：基础会计、财务会计、成本会计、管理会计、财务成本管理、财务报表分析、税法、经济法、审计、公司战略与风险管理和会计信息系统等课程。本学科毕业生因综合素质高、工作能力强而广泛受到人才市场的青睐，毕业生一直供不应求。
贸易经济系重点学科
贸易经济系目前开设有电子商务、市场营销、物流管理、网络营销、酒店管理、工商管理、人力资源管理、城市轨道交通等九大专业，其中市场营销、电子商务、物流管理是我院重点建设的专业。
电子商务专业自2005年开设，每年保持在150人左右的招生规模，师资力量雄厚，目前有副教授5人，讲师5人。我院作为河南省电子商务资格证培训点，通过组织学生参加人力资源和社会保障部的系统考试，获得助理电子商务师国家职业标准（三级）资格证书，几年来已经向社会输送了大批具有良好职业道德和技能素质的电子商务专业人才。2014年、2015年、2016年由教师带队组织学生参加全国职业院校技能大赛高职组河南省“电子商务技能”项目中3次获得团体一等奖。2015年我院电子商务实训基地入选“河南省电子商务职业教育实训基地建设项目”，成为省级示范性电子商务实训基地。目前电子商务专业已经与十余家企业建立了校外实训基地，有效满足了专业的各项教学实训要求，突出表现在通过组织学生开设网店，参与线上线下商品交易，实现了深度的校企合作和课程联合开发，按职业岗位技能循序阶段式安排教学实训项目，有效提升了学生的岗位适应能力和创新创业能力。
市场营销专业自1994年开设招生，目前有专任教师14人，其中教授1人，副教授6人，讲师4人，助教3人。在2014、2016、2017由教师带队组织学生在全国职业院校技能大赛高职组河南省“市场营销技能”项目中3次获得团体一等奖，2017年5月获得全国职业院校技能大赛高职组比赛二等奖；在学科建设上通过增设电子商务、网络营销、连锁门店经营、客户管理等课程，强化市场调研及策划、企业诊断及数据分析技能，提高学生实战经营能力和营销综合素质。
2017年7月申报河南省职业教育“双师型”财经商贸类市场营销专业培养培训基地获得批准，在实训室建设方面将不断加大投资力度，为河南省打造一支高素质专业化的职业教育教师队伍奠定坚实基础。
物流管理专业自2006年正式招收高职生，是河南省开设物流管理专业较早的高职院校之一，办学经验丰富，师资力量雄厚。拥有硕士研究生16人，副教授5人。2013年6月，申报河南省高等职业教育示范性实训基地建设获得批准， 2015年1月被河南省教育厅确立为河南省高等学校“物流管理专业综合改革试点”。 这将极大助推我院全面构建实践教学课程体系，提高实践教学水平，强化专业化建设，培养出更多能胜任物流企业不同岗位工作的高素质应用型人才。
艺术设计系重点学科
河南工业贸易职业学院艺术设计系成立于2004年，发展至今已经有十个年头了，如今的艺术设计系包含了：建筑室内设计、广告设计与制作、动漫制作技术三个专业。建筑室内设计为重点学科。
建筑室内设计专业成立于2006年，专业开办十几年来，着力培养德、智、体、美全面发展，具有实践能力和有设计能力相结合的高等技术应用性专门人才。本专业有一批知识结构、年龄结构合理，专业能力强的师资队伍。室内专业现有专任教师10人。现有专任教师中，副教授2人，中级职称教师6人，双师型教师6人，具有硕士学位和在读研究生的9人。建筑室内设计专业在2015年被河南省教育厅评为“特色专业”。本专业教学团队精诚团结，实训条件完备，培养出的学生整体专业素质强、技能水平较高，并在河南省的多项比赛中荣获一等奖，许多毕业生就业质量较高，受到社会企业的普遍好评。
应用外语系重点学科
应用外语系开设商务英语、空中乘务、应用英语（国际贸易与会展方向）、旅游英语共四个专业，其中商务英语专业和空中乘务专业为重点专业。
一、商务英语专业
商务英语专业旨在培养具有扎实的英语语言基础和英语综合运用能力，掌握对外贸易专业理论知识、法律知识，培养能在外经外贸、金融、商业、旅游、涉外企业、海关、宾馆、商场、会务中心等部门从事翻译、经营管理、外贸业务等工作的高素质技能型人才。
“厚英语基础，通商贸理论，重实践操作”是商务英语专业的专业特色。开设的主要课程为商务英语、综合英语、英语口语、商务英语函电、国际商务礼仪、商务英语视听说、国际贸易、商务笔译与口译、外贸制单、外贸业务综合实训等。课程设置理论与实践相结合，提高学生的全面素养，锻炼其适应社会的能力。
商务英语专业实训教学条件优良，共配备3个语音实验室，可容纳256个学生同时上课。3个语言实验室均配备有语音实训设备，内置先进的数字语音教学系统，在教学过程中充分满足了师生学习的需求，圆满完成商务英语视听说、商务英语函电、外贸制单等课程的实训教学任务。
学生毕业后完全能够胜任用英语处理进出口业务往来的函电、签约合同、制作外贸单证，担任进出口业务谈判中的口译及经济资料的笔译工作，以及其他经营管理和组织工作。学生就业前景广阔，就业质量较高。
二、空中乘务专业
空中乘务专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具有较高的政治素质、文化素质、专业素质和身体素质，具有坚实的英语基础，熟练地掌握民航空中服务操作与管理的专业基础知识和技能，具备从事国内外航空公司的空乘服务、地勤服务及民航商务工作的高端技能型人才。开设的课程包括形体与体能、舞蹈、化妆与形象设计、空乘英语、民航运输地理民航概论、空乘英语、民航法律法规、民航服务礼仪等。
空中乘务专业实训室包括两间形体礼仪室和一间化妆室。两间形体礼仪室均配备了形体和礼仪教学所需要的把杆、墙面镜、木地面等教学设备，学生可在此进行基本形体训练、基本空乘人员礼仪体态训练、各种礼仪服务操作训练。化妆室设有专门的化妆镜和化妆凳，供化妆实训教学使用。
空中乘务专业与北京中航天使教育集团合作，走校企合作教育的办学之路，拓宽了毕业生就业市场。学生毕业后，可到多家大型航空公司从事空中乘务、地面服务工作，或去往地铁、高铁乘务、银行、电信公司、相关服务型企业就业。
两个重点专业均拥有雄厚的师资力量，有专业教师28人，教授1人，副教授5人，博士1名，硕士17名，讲师17人，并聘请多名外籍专家、国家高级形象设计师、国家优秀舞蹈教师到系任教。教师团队科研实力强，主持、参加了多项厅级以上科研课题，发表核心论文数篇，参与多个厅级以上科研项目，并多次获奖，参编教材专著多本，为该专业的良性发展提供了可持续发展的坚强基础和有力支撑。
